STRAWBERRY CHEESECAKE

Cake ini dipesan oleh Mbak Ninik Prudential buat kliennya di Menara Global Jakarta. Pesanan tuk hari ini 29 Juni 2007. Sebenarnya pesannya sudah semingguan yang lalu...cuma karena hari-harinya dah penuh dengan pesanan..cieee...jadinya baru bisa terima/buat pesanan Mbak Ninik hari Jum'at ini. Semoga kliennya senang dengan cake buatanku ya.....dan bisnis Mbak Ninik makin lancar lagi....amin.....

BLUEBERRY CHEESECAKE

BLUEBERRY CHEESECAKE

Cheesecake yang satu ini memang kegemaran banyak orang, termasuk kegemaran saya dan suami. Dipesan khusus oleh Mbak Lia Asti-Kramat Jati yang katanya pengen nyoba cake buatanku. Pesanan ini semestinya diantar sabtu malam 23 Juni, eh jadinya baru bisa diantar minggu paginya…maaf ya Mbak Lia…

Cake ini dibuat dari 1kg cream cheese yang diatasnya diberi selai blueberry dan buah peach kalengan sebagai pemanis dan terakhir diberi sentuhan pita.hehehe...

Semoga cocok dengan selera Mbak Lia sekeluarga..karena memang sedianya cake ini buat acara keluarganya jam 10.00 minggu paginya.

FANCY COOKIES

Cookies cantik ini kegemaran anak-anak hingga orang dewasa. Pesanan khusus Mbak Ester yang mau ke Australia. Ceritanya waktu dia dan suami ada acara ke Plaza Indonesia, ketemulah orang yang jualan Fancy Cookies ini. Terus Mbak Ester beli beberapa untuk anaknya Kalea. Kata Mbak Ester ke suami…”Tina bisa bikin cookies yang seperti ini gak?” hehehe...terang aja bisa dong....
Langsung saja dia pesan beberapa dan sebenarnya ada lagi pesanan cookiesnya…yaitu chocolate fudge chip cookies, tapi karena waktunya mepet banget terpaksa aku tolak pesanan cookies yang itu.

Kata Mbak Ester via sms “Wah kuenya lucu banget! Ada nama kalea.” Dan kemudian tak lama Mbak Ester sms lagi yang “Enaak banget nih cookienya!” …
Alhamdulillah kalau Mbak Ester suka dengan cookiesnya….dan maaf kalau aku tidak bisa terima pesanan cookies chocolate-nya.

Cookies ini aku packing menggunakan kotak mika yang diisolasi di sepanjang pinggirnya agar cookies tetap bisa renyah. Dan diberi pita sebagai pemanis.

BOLU GULUNG...again...

Bolu ini pesanan dari mbak Daisy di kuningan hari selasa lalu (12 Juni red.). Bolu gulungnya pakai resep bolu gulung ala meranti yang didapat dari Bp. Hendy. Bolunya sendiri aku buat pakai loyang 26 x 26, isinya ada dua macam...yang pertama coklat ganache dengan tambahan cream cheese dan taburan keju cheddar parut diatasnya. Yang keduanya isinya cream coklat saja yang dibuat dari buttercream yang dicampur dengan DCC leleh dengan komposisi 1:1. Dan diatasnya dbalut buttercream dan taburan meises coklat...mhhhmmmm....nyoklat banget....

Resepnya Pak Hendy memang mantaps...gak kalah deh sama bolu gulung meranti yang dah kesohor itu....pokoke wueeenaakkkkk tenannn.....makkk nyusss...(kalau Pak Bondan bilang...hehehehe...).

MOCCA CAKE

Sudah lama juga gak update blog tercinta...lagi kumat malesnya nih....hehehe...

Cake ini aku buat baru semalam..untuk pesanan teman kantor suami yang sedianya hari Minggu akan berangkat ke Australia. Sebenarnya pesanannya bukan cuma cake mocca tapi choco chips cookies dan cookies hias juga...cuma semalem baru sempat buat cake mocca saja. Inipun aku selesaikan sampai jam 01.00 WIB pagi. Semalam lupa difoto terus baru keingetan paginya...eh pas buru-buru mau berangkat kantor disempat-sempatin foto cakenya. Karena terburu-buru, jadinya fotonya kurang fokus dan jadinya agak-agak kabur.....hhehehehe......

Cake mocca ini aku buat dengan dua layer, yang pertama layernya diisi dengan cream mocca. Dan layer kedua diisi dengan mousse mocca. Cakenya sendiri aku buat cake yang beraroma dan berasa moca karena memang pakai pasta mocca. Jadilah cake ini serba mocca deh...

Cakenya lembut banget dengan cream dan mousse mocca yang enak dan gak bikin eneg...heheh...jadilah cake ini idaman bagi siapa saja yang menyukai mocca.

Kata Rahma pagi-pagi sebelum berangkat sekolah, "Bunda ini cake cappucino ya...kok baunya seperti cappucino.." hihihi...ndak tahu dia kalau ini cake mocca......

Terus dia bilang lagi.."Kapan-kapan Kakak mau juga dong dibuatin cake mocca kayak gini..." siip deh nanti kalau pesanan dah kelar semua baru aku buatin orang rumah cake mocca ini.....memang rasanya dan aromanya mocca banget....enyak-enyak-enyakkkkk......

Kids Birthday Cake with Edible

Cake ini dipesan oleh Mbak Fitria untuk Ulang Tahun putrinya yang cantik "Diandra". Sesuai dengan permintaan Mbak Fitria kalau tulisan di cakenya pakai nama "Andra" saja...mungkin nama panggilan sayang ya.....

Cakenya dibuat dengan size 30 x 30 dengan cake chocolate truffle cake yang dilapisi ganache....

Untuk hiasannya sendiri aku pakai buttercream dan ditambah dengan sentuhan fondant sebagai pemanisnya. Sengaja dibuat rame warnanya karena memang yang ULTAH anak-anak yang notabene suka dengan warna-warna...

Selamat Ulang Tahun Andra....semoga menjadi anak yang berbakti pada orang tua dan berguna bagi nusa dan bangsa...amin.

FRUIT TART

Fruit tart ini rasanya manis seger-seger enak...bagi yang suka buah-buahan pasti suka banget dengan cake yang satu ini. Dibuat atas permintaan dan pesanan anakku yang memang suka makan buah-buahan.

Kata Rahma "Bunda, kuenya enak..." untunglah cepat difoto sebelum dimakan...cuma ada sedikit yang gompel karena dah dicuil-cuil sama si kecil ini......

ORANGE CAKE

Cake ini dibuat bersamaan dengan tumpeng....sengaja dibuat orange cake karena pertama adik gak makan coklat...terus keduanya orang tua kami tidak suka keju.......hihihi...bingung kan???? jadilah aku buat orange cake saja....disamping adik bisa makan....orang tua kami juga bisa makan....dan kerabat yang datang juga menyukai cake tersebut........

Dalamnya terdiri dari 2 layer orange cream...dengan rasa yang segar....diluarnya dihias dengan menggunakan whip cream dan jeruk mandarin kalengan.....sebenarnya mau ditambahkan gelatin cair di atasnya....tapi berhubung permintaan adik gak perlu pakai gelatin segala..maka cake dibuat tanpa siraman gelatin....jadi kurang kinclong.....tapi soal rasa tetep...yahuddd.....

TUMPENG SEDERHANA

Hari minggu kemarin tanggal 3 Juni 2007, adik tersayang berulang tahun...seperti kebiasaan di rumah dan keluarga besar, maka siapa yang berulang tahun maka akan dibuatkan tumpeng tanda syukur.... Tumpengnya dibikin sederhana saja sesuai dengan permintaan yang ulang tahun...karena memang yang diundang hanya kerabat dekat saja....

Selamat Ulang Tahun "Aunty Itik".....semoga cepet kelar tesis dan cepet dapet jodoh....amin....